Antipasto del Principe

Calamaretti pesto e ricotta, polpo caldo con patate, capasanta gratinata

Antipasto dello chef

Tonno in crosta di sesamo su crema di pistacchio, polpo spadellato con olive taggiasche, bocconcini di baccalà su cipolla rossa caramellata

Antipasto mediterraneo

Polipo su crema di pistacchio, gamberoni fritti, tart.tonno e capasanta gratinata

Antipasto cruditè

tart.tonno, tart.salmone, tart.branzino, scampetto, gambero rosso

Mare caldo

cozze, vongole, calamari, gamberetti, polipocotto a vapore con capasanta

Catalana di polipo e gamberetti

Sedano, cipolla e pomodorini

Polpo grigliato su crema di pistacchio

Bocconcini di baccalà fritti con cipolla rossa caramellata

Capesante gratinate al forno

4 pezzi

Spadellata di polpo con porcini e scaglie di grana

Carpaccio di gamberi rossi profumati al timo su letto di carciofi

Tagliere di salumi misti con gnocco fritto

Tagliere di formaggi con marmellate e gnocco fritto

Linguine con astice

1/2 astice, pomodoro

Linguine allo scoglio

cozze, vongole, gamberetti, calamari, astice

Linguine allo scoglio in crosta

cozze, vongole, gamberetti, calamari, astice

Spaghetti vongole veraci e bottarga

Gnocchetti con crema di zafferano fiori di zucca e astice

Risotto ai sapori di mare

Linguine con funghi porcini e crema al tartufo

Paccheri napoletani con pomodorini, cipolla rossa culatello e scaglie di pecorino, in canasta di parmigiano

Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchio e gamberi rossi

Tortelli con ripieno di pesce, scampi, su vellutata di asparagi

Paccheri con ricciola, bottarga e carciofi croccanti

Tagliolini neri con capasanta coda di rospo e grattuggiata di lime

Tagliata di tonno fresco in crosta di sesamo profumata agli agrumi su crema di pistacchio

Cruditè di tonno fresco e gamberi rossi con crema al mango

Spiedini di gamberetti e calamari gratinati al forno

Rana pescatrice spadellata con olive taggiasche pomodorini, carciofi e patate

Scamponi al sale

Branzino al sale

Orata alla meditennea

Carciofi. pomodorini, patate e capperi

Gamberoni gratinati al forno con lardo di colonnata

Tagliata di ricciola con carciofi trifolati

Astice alla catalana

Pomodorini, sedano, cipolla rossa (astice intero)

Fritto misto calamari e gamberetti

Scamponi, gamberoni, calamari, tono, filetto di branzino e pesce spada

Misto gratinato al forno

Involtino di branzino con cime di rapa e gamberetti spadellati su vellutata di asparagi

Filetto di baccalà al forno con riduzione di cipolla rossa

Fiorentina per due persone

1,6 kg con contorno a scelta carne: Scottona

Costata di manzo alla griglia

500/600 gr carne: Scottona

Filetto di manzo alla griglia

500/600 gr carne: Garronese

Filetto di manzo spadellato con crema al tartufo

Tagliata di manzo con aromi e scaglie di grana

carne: Scottona

Tagliata di filetto con porcini trifolati e scaglie di grana

Cotoletta alla milanese con patatine

"Orecchia di elefante" carne: nodino di vitello

Spinaci al burro

Spinaci all'olio

Verdure alla griglia

Asparagi gratinati al forno

Insalata mista di stagione

Patate soutè

patate fresche saltate in padella con aromi e burro

Patate fritte

chips

Insalata di carciofi

chips

Margherita

pomodoro, mozzarella

Tonno

pomodoro, mozzarella, tonno

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Regina

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi freschi

Pizza ai formaggi

mozzarella, gorgonzola, taleggio, scamorza, brie

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, capperi, olive, carciofi, funghi, origano

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Viennese

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia ( zucchine, melanzane, trevisana e peperoni )

Calzone liscio

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Romana

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto, acciughe

Bismark

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo

Siciliana

pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

Tropea

pomodoro, capperi, tonno, cipolla

America

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Navigli

pomodoro, mozzarella, taleggio, speck, zucchine

Principe

focaccia bianca, bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola

Valtellina

pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, grana a scaglie

Gargamella

pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, zucchine

Contadina

pomodoro, mozzarella, salsiccia, e friarelli

Speciale

pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie, prosciutto crudo

Pizza Mimmo

pomodoro, mozzarella, brie, melanzane, speck

Boscaiola

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, rucola e pomodorini

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, crudo

Genovese

Mozzarella, pesto, patate lesse

Frutta di stagione

Frutti di bosco

Ananas

Dolci a buffet

Sorbetti

Prosecco di valdobbiadene al calice

Vino al calice / Bianco della casa

Birra alla spina

Vino della casa in bottiglia bianco frizzante / fermo

Vino della casa in bottiglia rosso fermo

Vino della casa 1/2 bottiglia bianco / rosso fermo

Whisky invecchiato

Chardonnay 13,5° ( Alto Adige ) Abbazia Muri Gries

vitigno: 100% chardonnay

Muller thurgau 12,5° ( Alto Adige ) Kellerei Kaltern

vitigno: 100% muller thurgau

Gewurztraminer 14° ( Alto Adige ) Kellerei Kaltern

vitigno: 100% Gewurztraminer

Gewurztraminer Campaner 15° ( Alto Adige ) Kellerei Kaltern

vitigno: 100% Gewurztraminer

Collio Pinot Grigio Mongris 13° ( Friuli ) Marco Felluga

vitigno: 100% Pinot Grigio

Collio Sauvignon 13° ( Friuli ) Marco Felluga

vitigno: 100% Sauvignon

Collio Ribolla Gialla Maralba 13° ( Friuli ) Marco Felluga

vitigno: 100% Ribolla Gialla

Muller Thurgau Frizzante Vigneti delle dolomiti 11° ( Veneto ) Concilio

vitigno: 100% Muller Thurgau

Lugana Pansere 13° ( Veneto ) Fraccaroli

vitigno: 100% Turbiana

Gavi di Gavi 12,5° ( Piemonte ) Villa Sparina

vitigno: 100% Cortese

Roero Arneis Cayega 13° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

vitigno: 100% Arneis

Bolgheri Doc Vermentino Beccaia 13° ( Toscana ) I Tirreni

vitigno: 100% vermentino

Passerina Villa Angela 12,5° ( Marche ) Az. Velenosi

vitigno: 100% Passerina

Pecorino Offida Villa Angela 13° ( Marche )

vitigno: 100% Pecorino

Verdicchio di Matelica 13,5° ( Marche ) Riserva Cambrugiano

Vitigno: 100% Verdicchio

Falanghina 13° ( Campania ) Tenuta il Meriggio

vitigno: 100% Falanghina

Greco di Tufo 13° ( Campania ) Tenuta il Meriggio

vitigno: 100% Greco di Tufo

Fiano di Avellino 13° ( Campania ) Tenuta il Meriggio

vitigno: 100% Fiano

Il Preliminare 13,5° ( Basilicata ) Cantine del Notaio

vitigni: 25% Aglianico 25% Malvasia 25% Chardonnay 25% Moscato

Anfysia Vivace 11,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 30% Guardavalle 40% Malvasia 30% Ansonica

Anfysia Fermo 12,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 35% Guardavalle 40% Malvasia 25% Ansonica

Cirò 12,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigno: 100% Greco Bianco

Bivongi 13° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 30% Greco Bianco 20% Guardavalle 50% Malvasia e Ansonica

Grillo Doc 12,5° ( Sicilia ) Tenute Orestaldi

Vitigno: 100% Grillo

Etna Bianco La Gelsomina ( Sicilia ) Tenute Orestaldi

Vitigni: 60% Cataratto 40% Carricante

Vermentino di Gallura Elibaria 13,5° ( Sardegna ) Contini

Vitigno: 100% Vermentino

Karmis Cuvèe Bianco Tharros 14° ( Sardegna ) Contini

Vitigni: 80% Vernaccia 20% Vermentino

Pinot Nero 13,5° ( Alto Adige ) Abbazia Muri Gries

Vitigno: 100% Pinot Nero

Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 13,5° ( Alto Adige ) Kellerei Kaltern

Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon 15% Merlot

Lagrein 13,5° ( Alto Adige ) Kellerei Kaltern

Vitigno: 100% Lagrein

Cabernet Sauvignon Collio 13° ( Friuli ) Marco Felluga

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc Collio 13,5 ( Friuli ) Russiz Superiore

Vitigno: 100% Cabernet Franc

Bonarda Costa del Sole 13° ( Lombardia ) Marchese Adorno

Vitigno: 100% Croatina

Valpolicella Classico Superiore 12,5° ( Veneto ) Santa Sofia

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone 30% Rondinella

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 14° ( Veneto ) Santa Sofia

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone 30% Rondinella

Amarone della Valpolicella Classico 15,5° ( Veneto ) Santa Sofia

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone 30% Rondinella

Dolcetto D'alba 13,5° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Dolcetto

Barbera D'alba 13,5° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Barbera

Nebbiolo D'alba 14° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Nebbiolo

Barolo Cascina Ferrero 14° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Nebbiolo

Morellino di Scansano San Giuseppe 13° ( Toscana ) Fattoria Mantellassi

Vitigni: 90% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon

Rosso di Montalcino 13° ( Toscana ) Cantina di Montalcino

Vitigno: 100% Sangiovese

Brunello di Montalcino 14° ( Toscana ) Cantina di Montalcino

Vitigno: 100% Sangiovese

Chianti Classico Gallo Nero Peppoli 13° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 90% Sangiovese 10% Merlot e syrah

Bolgheri Rosso il Bruciato Guado al Tasso 14° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 15% syrah

Rosso Toscana Tignanello13,5° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 80% Sauvignon 5% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon

Marchese Antinori "Chianti Classico Riserva" 14° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 80% Sangiovese 20% Altri vitigni

Chianti Classico Gallo Nero 14° ( Toscana ) Vallepicciola

Vitigno: 100% Sangiovese

Montepulciano d'Abruzzo 13,5° "Probe" (Abruzzo) Az. Velenosi

Vitigni: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Primitivo di Manduria"Villa Santera" 14,5° (Puglia) Leone de Castris

Vitigni: 100% Primitivo

Salice salentino Riserva 50° Vendemmia 13,5° ( Puglia ) Leone de Castris

Vitigni: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera di Lecce

Il Repertorio 14° (Basilicata) Cantine del Notaio

Vitigni: 100% Aglianico del Vulture

Anfysia Fermo 12,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 30% Calabrese,45% Malvasia Nera,25% Sangiovese

Cirò Classico Superiore 14° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigno: 100% Gaglioppo

Bivongi Riserva 14° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 50% Greco Nero 30% Gaglioppo 20% Calabrese

Syrah Terre Siciliane "paxmentis" 14,5° (Sicilia) Tenute Orestiadi

Vitigni: 100% syrah

Etna Rosso Doc 13,5° (Sicilia) Tenute Orestiadi

Vitigni: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Cannonau "Sartiglia" 13° (Sardegna) Contini

Vitigni: 90% Cannonau, 10% Carignano

Lagrein Kretzer 13° (Alto Adige) Abbazia Muri Gries

Vitigni: 100% Lagrein

Five Roses Rosato del Salento 12,5° (Puglia) Leone de Castris

Vitigni: 90% Negroamaro,10% Malvasia Nera di Lecce

Anfisya Rosè 12,5° (Calabria) Cantine Lavorata

Vitigni: 35% Calabrese, 45% Malvasia Nera, 20% Sangiovese

Collio Sauvignon 13° ( Friuli ) Marco Felluga

Vitigni:100% Sauvignon

Roero Arneis "Cayega" 13° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Arneis

Falanghina 13° ( Campania ) Tenuta il Meriggio

Vitigno: 100% Falanghina

Anfysia Fermo 12,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 35% Guardavalle, 40% Malvasia, 25% Ansonica

Vermentino di Sardegna "Pariglia" 13° ( Sardegna ) Contini

Vitigno: 100% Vermentino

Cabernet Sauvignon 12,5° ( Friuli ) Marco Felluga

Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon

Dolcetto D'alba 13,5° ( Piemonte ) Tenuta Carretta

Vitigni: 100% Dolcetto

Valpolicella Classico Superiore 12,5° ( Veneto ) Santa Sofia

Vitigni: 70% Corvina, Corvinone, 30% Rondinella

Morellino di Scansano San Giuseppe 13° ( Toscana ) Fattoria Mantellassi

Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Souvignon

Chianti Classico Gallo Nero 14° ( Toscana ) Vallepicciola

Vitigno: 100% Sangiovese

Anfisya rosso 12,5° ( Calabria ) Cantine Lavorata

Vitigni: 30% Calabrese, 45% Malvasia Nera, 25% Sangiovese

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 12° ( Veneto ) La Marca

Vitigni: 100% Glera

Prosecco Doc Rosè Millesimato 11° ( Veneto ) Belussi

Vitigni: 100% Glera

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry "Belcanto" 12° ( Veneto ) Belussi

Vitigni: 100% Glera

Cartizze 12° ( Veneto ) Belussi

Vitigni: 100% Glera

Franciacorta Saten Millesimato 12,5° ( Lombardia ) Quadra Franciacorta

Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

Bellavista Saten 12,5° ( Lombardia ) Bellavista

Vitigni: 100% Chardonnay

Veuve Clicquot 12° ( Francia ) Veuve Clicquot

Vitigni: 56% Pinot Nero, 28% Chardonnay, 16% Pinot Meunier

Ruinart R 12° ( Francia ) Ruinart

Vitigni: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

Mosaique Brut 12° ( Francia ) Jacquart

Vitigni: 25% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 35% Pinot Nero

Mosaique Signature 5 Anni 12° ( Francia ) Jacquart

Vitigni: 25% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 35% Pinot Nero

Cuvèe Elexium Brut Brillant 12° ( Francia ) Trouillard

Vitigni: 20% Pinot Meunier, 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Franciacorta DOCG Cuvèe Royale Brut 12,5° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 20% Pinot Blanc, 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs 12° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 100% Chardonnay

Donna Cora 18 Satèn Franciacorta 12,5° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 20% Pinot Blanc, 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Franciacorta Conte Aimo 2010 12° ( Toscana ) Antinori

Vitigni: 100% Pinot Noir

Blanc de Blancs Brut 12° ( Francia ) Perrier-Jouet

Vitigni: 100% Chardonnay

Les Craies Blanc de Blancs 12° (Francia) Crucifix Pere Et Fils

Vitigno: 100% Chardannay

La Grande Reserve Extra Brut 12° (Francia) Crucifix Pere Et Fils

Vitigni: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay