Antipasti
Antipasto del Principe
€ 17,00
Cruditè di tonno su crema di patata viola,burrata e gambero rosso. Capasanta con punta di asparago. Coda di polpo su crema di pistacchio.
Antipasto dello chef
€ 15,00
Tartara di branzino con buccia d'arancia,bottarga e cipolla rossa caramellata.Capasanta spadellata con scalogno e porcini su crema di patata viola.Polpetta di pesce (baccalà e calamari) su crema di parmigiano.
Ostriche fresche
€ Cad 3,50
Le cruditè dello chef
€ 21,00
Tart. di branzino con buccia d'arancia,bottarga e cipolla rossa caramellata.Cruditè di tonno con burrata e gambero rosso.Carpaccio di salmone con avocado e granella di pistacchio.
Mare caldo
€ 16,00
cozze, vongole, calamari, gamberetti, polpo cotto a vapore con capasanta gratinata
Calamaretti ripieni con pesto e ricotta
€ 14,00
Coda di polpo piastrata con polvere di pistacchio,granita di pomodoro su sfera di crema catalana
€ 16,00
Tris di fritti
€ 14,00
Polpette di pesce (baccalà e calamari) su crema di parmigiano.Bocconcini di baccalà in pastella su cipolla rossa caramellata.Gamberone in pastella su crema di papaya e vodka.
Capesante gratinate al forno
€ 16,00
4 pezzi
Polpa di melanzana rivisitata con spadellata di calamaretti e bottarga
€ 14,00
Burrata su caponata di melanzane
€ 14,00
Tagliere di salumi misti con gnocco fritto
€ 14,00
Tagliere di formaggi misti con marmellate , miele e gnocco fritto
€ 14,00
Affettato di cervo marinato con burrata
€ 16,00
Primi piatti
Linguine all'astice
€ 22,00
1/2 astice, pomodoro
Linguine allo scoglio
€ 15,00
cozze, vongole, gamberetti, calamari, astice
Linguine allo scoglio in crosta
€ 15,00
Cozze,vongole,gamberetti,calamari e astice
Spaghetti vongole veraci e bottarga
€ 16,00
Gnocchetti con crema di zafferano , 1/2 astice e fiori di zucca
€ 22,00
Risotto con crema di capasanta,lime e cruditè di gambero rosso
€ 16,00
Pasta fresca
Tonnarelli mantecati con tonno fresco,buccia d'arancia e bottarga.
€ 15,00
Scrigni con ripieno di burrata,su vellutata di basilico,burrata e cruditè di gambero rosso
€ 16,00
Paccheri con crema di pomodorino giallo, cruditè di tonno e granella di pistacchio
€ 15,00
Tortelli con ripieno di pesce,vongole e polpa di riccio di mare
€ 18,00
Spaghetti alla chitarra con cacio,pepe,limone e cruditè di scampi.
€ 16,00
Tagliolini ai funghi porcini.
€ 15,00
Spaghetti alla chitarra con 1/2 aragosta
€ 25,00
Secondi di pesce
Tagliata di tonno fresco in crosta di sesamo profumata agli agrumi su crema di pistacchio
€ 22,00
Tartara di tonno con scarola e cannellini.
€ 23,00
Involtino di pesce spada con ripieno di porcini su spadellata di cime di rapa
€ 19,00
Spadellata di rana pescatrice su crema di broccoli e ricotta di bufala mantecata al lime.
€ 20,00
Branzino al sale
€ 18,00
Millefoglie di branzino con asparagi di mare su fonduta di taleggio e pere.
€ 19,00
Orata alla mediterranea
€ 18,00
Carciofi , pomodorini , patate e capperi
Gamberoni spadellati con alga di mare,lardo di colonnata e polvere di tarallo sfumati al rum.
€ 20,00
Astice alla catalana
€ 28,00
Astice intero , pomodorini , sedano , cipolla rossa
Baccalà cotto a bassa temperatura su purea di patata viola,granella di olive taggiasche e lime.
€ 20,00
Fritto misto calamari e gamberetti
€ 19,00
Calamari,Gamberetti,Zucchine fritte
Secondi di carne
Fiorentina per due persone
€ 72,00
carne: fassona piemontese 1,6 Kg
Costata di manzo alla griglia
€ 21,00
carne: fassona piemontese
Filetto di manzo alla griglia
€ 22,00
carne: fassona piemontese
Filetto di manzo spadellato con porcini e pepe verde
€ 23,00
carne: fassona piemontese
Cotoletta alla milanese
€ 23,00
"Orecchia di elefante" carne: nodino di vitello
Tagliata di filetto con punte di asparagi e fonduta di taleggio
€ 23,00
Fassona piemontese
Tagliata di manzo con porcini
€ 21,00
carne: fassona piemontese
Tartara di fassona con cipolla rossa caramellata
€ 18,00
Carne: fassona piemontese
Tagliata di filetto di canguro con aromi e spezie
€ 22,00
Carne di canguro australia
Contorni
Spinaci al burro
€ 5,00
Spinaci all'olio
€ 4,00
Verdure alla griglia
€ 5,00
Melanzane,Zucchine,Trevisana
Asparagi gratinati al forno
€ 5,00
Insalata mista di stagione
€ 5,00
Patate novelle agli aromi
€ 5,00
Patate fresche novelle
Patate fritte
€ 5,00
Pizze
Margherita
€ 6,00
pomodoro, mozzarella
Calabrese
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, nduja e cipolla di tropea
Prosciutto
€ 7,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Regina
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
Napoli
€ 7,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Quattro stagioni
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi champignon
Pizza ai formaggi
€ 9,00
mozzarella, gorgonzola, taleggio, scamorza, brie
Capricciosa
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, capperi, olive, carciofi, funghi, origano
Diavola
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante
Viennese
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel
Vegetariana
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia ( zucchine, melanzane, e peperoni )
Calzone liscio
€ 7,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone farcito
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
Focaccia fantasia
€ 10,00
Focaccia bianca, rucola, pomodorini, salsa tartara e polpa di granchio
Siciliana
€ 8,00
pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano
Tropea
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
America
€ 11,00
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
Navigli
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, taleggio, speck, zucchine
Principe
€ 11,00
focaccia bianca, bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola
Valtellina
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, grana a scaglie
Gargamella
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, zucchine
Contadina
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, salsiccia, e friarelli
Speciale
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie, prosciutto crudo
Primavera
€ 12,00
Mozzarella, fiori di zucca, gamberetti e burrata
Boscaiola
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, rucola e pomodorini
Bufalina
€ 11,00
pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo
Frutta
Frutti di bosco
€ 7,00
Ananas
€ 5,00
Dolci
Dolci a buffet
€ 6,00
Sorbetto
€ 5,00
Bibite
Prosecco di valdobbiadene al calice
€ 6,00
Vino al calice cantine lavorata rosso/bianco/rosato
€ 5,00
Birra alla spina ( piccola )
€ 4,00
Birra alla spina ( media )
€ 5,00
Acqua minerale 0,50 L
€ 2,00
whisky invecchiato
€ 9,00
Bibite
€ 3,00
Caffè
€ 1,00
Liquori
€ 4,00