Antipasti
Antipasto del Principe
€ 18,00
Capasanta lardellata su crema di pomodorini confit, tartarina di tonno, tataki di salmone in crosta di sesamo su crema di mascarpone, miele e senape, polpo su crema di melanzana aromatizzata
Tris di tartarine di manzo
€ 18,00
Tart.ina di manzo con burrata e pistacchio,Tart.ina di manzo con tartufo nero di Norcia,Tart.ina di manzo e nocciola
Ostriche fresche
€ Cad 3,50
Carpaccio di pesce spada marinata alla barbabietola con burrata, lime e fiori di Jamaica
€ 16,00
Tentacolo di Polpo* croccante su crema di melanzana aromatizzata
€ 17,00
Antipasto cruditè
€ 23,00
tart.di tonno,tart. di salmone,tart. di branzino,scampo,gambero rosso
Composta di Mare caldo
€ 16,00
cozze, vongole, calamari, gamberetti, polpo cotto a vapore con capasanta gratinata
Capesante gratinate al forno
€ 17,00
4 pezzi
Calamari pesto e ricotta
€ 15,00
Tagliere di salumi misti con gnocco fritto
€ 15,00
Tagliere di formaggi misti con marmellate , miele e gnocco fritto
€ 15,00
Primi piatti
Linguine all'astice
€ 25,00
1/2 astice, pomodoro
Linguine allo scoglio
€ 15,00
cozze, vongole, gamberetti, calamari
Linguine allo scoglio in crosta
€ 16,00
Cozze,vongole,gamberetti,calamari,in crosta di pizza
Spaghetti vongole veraci e bottarga
€ 18,00
Risotto alla milanese con ossobuco
€ 22,00
Paccheri cacio, pepe, scampo*crudo e lime
€ 18,00
Pasta fresca
Tagliolini con funghi porcini e lamelle di tartufo di Norcia
€ 18,00
Panciotti ripieni alla capasanta e gambero rosso, servito con crema di capasanta, fiori di zucca e pomodorino giallo
€ 18,00
Tonnarelli con polpa di granchio*, bottarga e gambero rosso* crudo
€ 18,00
Secondi di pesce
Chateaubriand di tonno con crema di pistacchio e salsa Chirac del Principe
€ 22,00
Filetto di branzino alla piastra con spadellata di spinaci freschi,pomodorini e olive taggiasche
€ 20,00
Tagliata di ricciola al forno con asparagi,pomodorini e olive taggiasche
€ 20,00
Branzino al sale
€ 22,00
circa 800 gr.
Orata alla mediterranea
€ 20,00
pomodorini,patate e capperi
Astice alla catalana
€ 34,00
Astice intero , pomodorini , sedano , cipolla rossa
Fritto misto calamari e gamberetti
€ 20,00
Calamari,Gamberetti,Zucchine fritte
Baccalà spadellato al timo su crema di pomodorini confit e asparagi
€ 20,00
Gamberoni in pasta kataifi su hummus di ceci, e salsa Chirac del Principe
€ 22,00
Secondi di carne
Fiorentina per due persone
€ 75,00
carne: Scottona tedesca circa 1,6 Kg
Costata di manzo alla griglia
€ 24,00
carne: Scottona tedesca
Filetto di manzo alla griglia
€ 24,00
carne: Scottona tedesca
Filetto di manzo al Barolo
€ 25,00
carne: Scottona tedesca
Cotoletta alla milanese
€ 27,00
"Orecchia di elefante" carne: nodino di vitello
Tagliata di filetto marinata al rosmarino e pepe rosa servita con demiglace
€ 25,00
carne: Scottona tedesca
Tartara di fassona su base di Pan Brioche tostato con cuore di burrata e lamelle di tartufo di Norcia
€ 22,00
Carne: fassona piemontese
Contorni
Spinaci al burro
€ 5,00
Spinaci all'olio
€ 5,00
Verdure alla griglia
€ 5,00
Melanzane,Zucchine,Trevisana
Insalata mista di stagione
€ 5,00
Patate fritte
€ 5,00
Patate novelle agli aromi
€ 5,00
Asparagi gratinati
€ 5,00
Pizze
Margherita
€ 6,00
pomodoro, mozzarella
Calabrese
€ 11,00
pomodoro, mozzarella, nduja, basilico, pomodorini e grana
Prosciutto
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Regina
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
Napoli
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Quattro stagioni
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi champignon
Pizza ai formaggi
€ 9,00
mozzarella, gorgonzola, taleggio
Capricciosa
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, capperi, olive, carciofi, funghi, origano
Diavola
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante
Viennese
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel
Vegetariana
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia ( zucchine, melanzane, e peperoni )
Calzone liscio
€ 8,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone farcito
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
Delizia del pizzaiolo
€ 12,00
Mozzarella, mortadella,burrata,granella di pistacchio
Leccese
€ 10,00
pomodoro, basilico, capperi, acciughe, olive, origano, aglio, pomodorini, peperoncino
Tropea
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
America
€ 11,00
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
Navigli
€ 11,00
pomodoro, mozzarella, taleggio, speck, zucchine
Principe
€ 11,00
focaccia bianca, bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola
Valtellina
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, grana a scaglie
Gargamella
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, zucchine
Parmigiana
€ 9,00
pomodoro, mozzarella, basilico, melanzane, grana
Speciale
€ 10,00
pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie, prosciutto crudo
Primavera
€ 12,00
Pomodoro, pomodorini fuori cottura, basilico, burrata, prosciutto crudo
Bufalina
€ 11,00
pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo
Boscaiola
€ 11,00
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini*, speck
Frutta
Frutti di bosco
€ 7,00
Ananas
€ 5,00
Dolci
Dolci a buffet
€ 6,00
Sorbetto
€ 5,00
Bibite
Prosecco di valdobbiadene al calice
€ 6,00
Vino al calice cantine lavorata rosso/bianco/rosato
€ 5,00
Birra alla spina ( piccola )
€ 5,00
Birra alla spina ( media )
€ 6,00
Acqua minerale 0,50 L
€ 2,50
whisky invecchiato
€ 9,00
Bibite
€ 3,00
Caffè
€ 1,50
Liquori
€ 5,00